LA JAVA DES BOCAUX, FAITES DES RESERVES

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LA JAVA DES BOCAUX, FAITES DES RESERVES

寧 Free Relié Read [ LA JAVA DES BOCAUX, FAITES DES RESERVES ] 飯 Ebook By MARIE FRANCE CHAUVIREY שּׁ Nos grands m res savaient conjuguer les richesses de leur jardin avec le sucre et le sel, l alcooI ou le vinaigre, et jouer avec la fra cheur des caves et des celliers, la chaleur du soleil et celle du feu Mais, attentives au progr s, elles savaient depuis Nicolas Appert emplir des bouteilles et des bocaux, les clore herm tiquement et les st riliser plus ou moins longtemps avant de les ranger amoureusement sur leurs tag res Au fil des pages de ce livre, nous r inventerons les gestes de celles qui nous pr c d s Pr tons leur une attention nouvelle En sacrifiant mais est ce l un sacrifice un peu de temps au bon moment, nous en gagnerons pour les impr vus provisions ne ruinent pas maison, comme le voudrait l adage, bien au contraire Appliqu s aux cuissons, attentifs aux harmonies de couleurs, aux dosages pr cis, nous conna trons en contemplant pots, bo tes et bocaux bien align s dans nos placards cette s r nit qu engendre une t che presque charnelle.Marie France Chauvirey a publie, entre autres, aux Editions Sud Ouest Lu cuisine des cr pes et des galettes, la cuisine des soupes, L oeuf en plats et l album Tapas et pinchos. LA JAVA DES BOCAUX, FAITES DES RESERVES

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